Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт т/м «Печенов» для пиццы - 2кг

ПРИМЕНЕНИЕ

Подходит для всех видов пиццы, в которых используется тесто с длительным сроком ферментации.
Превосходна для приготовления классической римской пиццы с хрустящей корочкой и тонкой кружевной структурой теста при разрезе.

ФОРМА ВЫПУСКА

Пакет 2 кг

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА

Влажность, % не более: 14,5
Белизна, усл. ед. не менее: 58-60
Количество клейковины, %, не менее: 30-31
Качество клейковины, ед. ИДК: 65
Число падения, с, не менее: 320-350

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на 100 гр. продукта)

Белки – 10,3 г.,
Жиры – 1,1 г.,
Углеводы – 70,6 г.
Энергетическая ценность (калорийность) - 334 ккал.

СРОК И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ:

12 месяцев с даты выпуска. Хранить в сухих хорошо вентилируемых, не заражённых и не загрязнённых вредителями хлебных запасов помещениях, с соблюдением санитарных правил, при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.